10 choses à faire à Chicago la nuit pour le noctambule en vous

Vous ne buvez pas? Pas de problème! Si vous avez envie d’un en-cas de fin de soirée, rendez-vous chez Lou Malnati’s pour déguster la gourmandise la plus raffinée de Chicago: la Deep-Dish pizza. La Deep-Dish pizza consiste en une pizza préparée dans une poêle à frire à bords hauts pour qu’elle ressemble plus à une tarte qu’à une pizza typique. Farcie de tonnes de délicieuse sauce tomate en morceaux et de grandes quantités de fromage fondu, cette gâterie chicagolaise est particulièrement bonne chez Lou Malnati’s. Avec 53 établissements aux États-Unis (et 50 à Chicago), c’est le meilleur endroit pour manger cette pizza. D’autres excellents endroits où manger de la deep-dish sont le Uno Pizzeria & Grill, le Giordano’s, le The Art of Pizza et le Burt’s Place.

Les meilleures vues qu’on peut avoir de Chicago proviennent certainement de chez J. Parker. Ce restaurant/bar/lounge sur le toit de l’hôtel Lincoln, tout près du Lincoln Park, sert des cocktails typiques comme le 1140 Royal au rhum de fleur de caña, thé chai, pistache, citrouille, liqueur de vanille, blanc d’œuf, cacao en poudre, le Snake Island avec vodka Ketel one, mûre, yuzu tonic, citron et le Komodo au gin Broker, cidre vert, cerise de merise et cerise Luxardo et citron. Les connaisseurs de cocktails s’amuseront à discuter des spiritueux avec les serveurs sympathiques.

Autre temps fort du quartier Loop, le Salon RM Champagne est un mélange entre bistro français intime et bistro prohibitionniste d’antan. C’est la façon sophistiquée de découvrir Chicago la nuit. Ce lieu sert du Champagne (c’est dans le nom pour une raison!), mais aussi du vin, de la bière et des cocktails signature. Vous pouvez également y manger, mais nous vous suggérons de prendre quelques verres avec votre compagnon de voyage dans ce salon chic, romantique et confortable jusqu’à sa fermeture à 2 heures du matin.

Vous préférez une bonne bière froide de microbrasserie plutôt qu’un cocktail raffiné? Half Acre Beer Co. a deux brasseries où vous pouvez déguster des bières brassées incroyables de Chicago. Les deux établissements sont ouverts jusqu’à 22h et minuit selon la journée et offrent tous deux de la nourriture si vous avez faim pour un souper ou une collation tard le soir. Ils lancent des tonnes de bières incroyables chaque année et les changent toujours en fonction de la saison. Nous aimons particulièrement l’effort qu’ils mettent dans la conception de leurs étiquettes de bouteilles de bière.

Ce bar à cocktails élégant et chic de style préprohibition sert des cocktails de saison primés pour les amateurs d’esprit. Le bar en marbre, les chaises en cuir de couleur beurre bleu et les trois salons vous transportent à une autre époque, ce qui signifie aussi que vous devez vous vêtir convenablement: pas de casquette de baseball, pas de jeans déchirés ou tout ce que vous ne porteriez pas pour rencontrer la grand-mère de votre conjoint pour dîner le dimanche. Repérez l’ampoule unique parce que c’est la seule façon pour eux de vous faire savoir que vous êtes au bon endroit. Ouvert jusqu’à 2h tous les soirs, vous pouvez venir ici plus d’une fois pendant votre séjour à Chicago pour découvrir les 3 salons.

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Une musique jazz incroyable est jouée au Green Mill Cocktail Lounge jusqu’à 4 ou même 5 heures du matin. Al Capone et sa bande étaient de grands fans de l’endroit dans les années 1920 et on peut comprendre pourquoi. Les orchestres de jazz, qu’il s’agisse d’artistes de renom ou de nouveaux venus, réchauffent l’endroit avec leur musique jazz traditionnelle, bebop, contemporaine et improvisée. Jetez un coup d’œil à leur calendrier à l’avance pour savoir qui joue quand vous êtes en ville. Si vous voulez vivre une authentique expérience jazz des années 1920, nous sommes convaincus que c’est l’une des meilleures choses à faire à Chicago le soir.

Chicago a des tonnes d’options pour les oiseaux de nuit qui veulent explorer la ville après le coucher du soleil. Commencez votre soirée avec quelques bières dans l’un des bars énumérés ci-dessus, puis allez à The Violet Hour ou au J. Parker pour d’excellents cocktails et terminez votre soirée au Green Mill pour danser toute la nuit sur le meilleur jazz en ville. Un moment amusant et mémorable vous attend à Chicago.

Photo image couverture: Instagram | @thefarmerandthebelle15