Comment faire le Buddha bowl le plus délicieux qui soit?

Les Buddha bowls sont de plus en plus populaires. Avec leurs couleurs vibrantes, leur excellent goût et leur préparation simple, on comprend facilement pourquoi.

Dans un premier temps, vous vous demandez peut-être ce qu’est un Buddha bowl exactement? Pour résumer simplement, il s’agit d’une salade qui contient une sorte de grains, de légume vert, de protéines végétales et de gras santé. Tout ça peut être cru ou alors cuit, ce qui ajoute une grande liberté quand on cuisine ce genre de repas.

Ils sont dans le paysage culinaire depuis le début des années 2010 au moins, mais ils ont réellement pris leur envol en 2017. Comme ils sont si photogéniques, on comprend pourquoi. Et leur nom? Supposément parce qu’une fois que votre bol est plein, le petit monticule de nourriture que vous aurez ressemble au ventre de Bouddha. Dans tous les cas, voici quelques idées pour vous aider à créer le meilleur Buddha bowl.

1 Le délice végé

Ce bol combine œufs, fromage de chèvre, épinards, concombres, avocats, graines de sésame et olives.

2 Le Buddha bowl style ratatouille de fèves blanches

Celui-là prend un peu plus de temps, car il implique la préparation d’une ratatouille. Par contre, la récompense vaut largement le temps d’extra!

3 La salade sucrée

Ajoutez des raisins à vos ingrédients de salade favoris, tels que les avocats, les noix, les graines de lin, le concombre et la roquette pour ce résultat excitant.

4 Presque toute crue

Pour cette salade, seul le quinoa requiert une cuisson. Pour le reste, ajoutez des tomates cerises, un avocat, des carottes et des pois chiches.

5 L’arc-en-ciel

Pour un Buddha bowl très coloré, ajoutez une courgette sautée, des concombres, un avocat, des pommes de terre violettes bouillies, des tomates et des pois chiches épicés et grillés. Ajoutez un peu d’huile d’olive et de graines de sésame sur tout le tout, et voilà! Bon appétit!

6 Le paradis végan

Le tofu grillé au paprika et au curcuma est central à ce bol, qui inclue aussi du kale, des pois chiches, des asperges, des concombres, du quinoa et un peu de houmous.

7 Le pad thaï-style végan en bol

Ensuite, nous vous présentons un entre-deux, soit entre un pad thaï et un Buddha bowl. Pour celui-là, vous aurez besoin de tofu, de brocoli, de zucchini, de choux, de fèves, d’un avocat, d’arachides concassées, de graines de sésame et d’un peu de lime.

8 Facile, mais rassasiant

Pour celui-là, vous aurez besoin de tofu, de riz brun, de maïs, de tomates cerises et de votre choix de salade.

9 Le bol coloré

Cet autre bol combine des pois chiches, un avocat, des tomates, un concombre, du quinoa et du faux poulet qui est en fait du tofu, le tout arrosé d’une sauce coréenne.

10 Le Buddha bowl étape par étape

Finalement, cette recette est idéale pour les débutants. Vous n’avez qu’à suivre cette vidéo étape par étape pour créer ce bol, qui contient un avocat, du riz, de la salade, des tomates et des pois chiches.

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Crédit photo de couverture : Maddi Bazzocco | Unsplash