Idées de déjeuners sans gluten ou comment se passer de rôties

Par Marie – le dans Nourriture
Sortez le gluten de votre assiette et commencez tout de même la journée en saveur avec ces délicieuses idées de petits déjeuners sans gluten.
@chelsealouisekyle | Instagram

Nous ne savons peut-être plus si le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais pour la plupart d’entre nous, il restera à jamais le plus savoureux. Et bien que des versions sans gluten de pain tranché, les bagels et les autres aliments de base du matin soient maintenant très accessibles si vous n’avez pas le temps ou la volonté de les faire à la maison, ces derniers ne sont pas essentiels pour bien commencer la journée. En fait, opter pour un petit-déjeuner sans ces produits souvent couteux peut vous faire économiser et même gagner en saveur et en variété. Voici comment.

Rôtie de patate douce

Quand nous parlons de se passer de rôties, nous faisons allusion aux fameuses tranches de pain grillé. Parce que son homologue fait de patate douce pourrait très bien devenir part intégrante de vos matins. Jamais entendu parler? Il s’agit d’une idée de génie extrêmement simple qui pourrait très bien changer votre vie. Il vous suffit de couper une fine tranche de patate douce et de la traiter telle une tranche de pain : griller, garnir… Et probablement répéter.

Muffins avoine et pomme

Les muffins sont un classique. Ils sont faciles à préparer, font flotter une odeur réconfortante dans toute la maison et se prêtent parfaitement aux matins pressés. Tant que vous vous référez à une recette qui demande de la farine sans gluten, vous pouvez profiter de toutes les saveurs que vous désirez. Toutefois, ces fournées aux pommes et ces flocons d’avoine sont un must.

Granola

Il fut un temps où il vous aurait été unconsevable de commencer la journée sans un — ou plusieurs — bol de céréales, puis on vous a diagnostiqué cœliaque et vous ne futes plus jamais le même? N’ayez crainte, car une version sans gluten tout aussi délicieuse que sont équivalent à base de blé de la seule chose plus délicieuse que les céréales pour petit-déjeuner, soit le granola, est incroyablement faciles à trouver au magasin ou à faire à la maison.

 Crêpes de pois chiches au chou frisé et fenouil

Cette création de Bon Appétit Mag est le choix parfait pour un menu de brunch salé qui sort des sentiers battus lequel conviendra à vos invités sans gluten et satisfera tout le monde autour de la table.

Pouding au tapioca végane à la noix de coco

Nous ne sommes pas certains si cette recette tient davantage du dessert que du petit-déjeuner – d’accord, nous savons très qu’il s’agit techniquement d’un dessert – mais cette recette demeure à nos yeux la solution sucrée et crémeuse idéale pour faire changement du traditionnel porridge.

Crêpes

Puisque nous sommes sur le sujet des petits-déjeuners dignes d’un dessert, voici une recette typiquement matinale que nous aimons tous déguster pour le repas du soir. Si vous pensiez devoir oublier les crêpes après avoir adopté un régime sans gluten, réjouissez-vous. Des fines à épaisses et mailleuses, une multitude de recettes peuvent être réalisées avec de la farine sans gluten.

 Quiche en croûte de patates douces

Les restants de cette recette sucrée salée originale seraient parfaits pour emporter pour le lunch. Dommage qu’il soit peu probable qu’il reste quoique ce soit lorsque vous servirez cette recette santé à votre famille.

Pain aux bananes

La méthode universelle de sauver les vieilles bananes est très adaptable au sans gluten, ce qui nous donne tous envie d’en oublier quelques-unes sur le comptoir pendant quelques jours exprès.

Rosti de céleri-rave et choucroute avec œufs pochés et halloumi

Cette recette d’Eve Kalnik partagée sur Dales Ford ne fait pas qu’avoir l’air absolument délectable. Elle l’est.

Blondie déjeuner

Comme nous l’avons déjà dit, la ligne entre le petit-déjeuner et le dessert peut être très mince. Ces blondies ont été spécialement développées pour être dégustées le matin. Ils sont sains, promis.

Smoothie au chocolat et chanvre

Celui-ci est une évidence, mais au cas où vous l’auriez oublié, voici un smoothie. Riche en protéines, savoureuses et naturellement sans gluten, on vous suggère d’essayer cette recette chocolatée.

Celui qui a dit que manger sans gluten était ennuyeux n’avait probablement pas essayé assez fort. En fait, il n’avait probablement pas essayé du tout, parce que ces idées de déjeuner sans gluten sont extrêmement simples et tout aussi délicieuses. Du sucré au salé, en passant par une combinaison des deux, ces recettes compenseront pour tous les sandwichs de beurre d’arachides et confiture riches en gluten du monde.


Cover Credit : @chelsealouisekyle | Instagram

Marie

Diplômée en Rédaction professionnelle et grand-mère à ses heures malgré la vingtaine, Marie aime ses matins accompagnés de mots croisés. Lève-tôt, elle entretient une étroite relation avec ses souliers de course. Cela dit, ses collègues attendent toujours la journée fatidique où elle arrivera au travail vêtue d’un tenue de cycliste.