11 idées de recettes pour un potluck délicieuses et faciles à transporter

Décontractés, festifs et rassembleurs, les potlucks sont une excellente façon de partager un repas en bonne compagnie. Ce type de réception permet de diviser la lourde tâche de préparer un repas pour un nombre élevé de personnes, mais surtout de découvrir des saveurs et goûter à plusieurs mets.  Bien qu’il existe de nombreuses recettes traditionnelles comme la salade de pâtes ou les oeufs farcis, il est également possible de varier le menu en optant pour des mets plus originaux, mais tout aussi délicieux. Ces 11 idées de recettes simples pour un potluck, délicieuses et faciles à transporter, sont idéales pour festoyer.

Empanadas

Ces parfaites petites portions individuelles à ajouter à son assiette ne requièrent aucun service et aucun ustensile. Délicieuses chaudes, les empanadas se consomment également froides, ce qui en fait une excellente option si vous n’avez pas accès à un four ou que celui-ci risque d’être surchargé. Garnissez-les de ce qui vous plaît ou inspirez-vous de cette recette d’empanadas argentine au bœuf.

Salade de melon d’eau et feta

Ce classique estival apportera de la fraîcheur sur la table de service. Simple et rapide à préparer, la salade de melon d’eau et feta demande peu d’effort et risque de disparaître très vite. Adaptez la recette selon vos goûts en optant pour de la menthe ou du basilic et en décidant d’ajouter ou d’omettre des oignons rouges. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique pour y mettre plus de saveur.

Spanakopita

On les retrouve rarement lors de ce genre de réception, pourtant, la spanakopita s’y prête parfaitement. Délicieuses, elles se transportent avec aise et font d’excellentes bouchées. Préparez-les sous forme de petits chaussons triangulaires pour faciliter le service de ces friands grecs aux épinards.

Rouleaux makis

Contrairement à ce que l’on peut croire, les rouleaux makis sont très faciles à préparer. Ils sont également une idée de plat originale et pratique pour un potluck. Remplissez-les simplement de légumes du jardin tels que carottes, concombre, avocat, daïkon mariné, chou rouge, asperges et betterave. Vous pouvez aussi oser le poisson. Se transportant dans de petits plats, les sushis se transportent très bien.

Salade mexicaine

Aucun potluck n’est complet sans quelques belles salades fraîches à ajouter à nos assiettes. Mettez donc de la couleur sur la table de service avec ce plat festif. Remplie de saveurs, cette salade végétarienne offre même une bonne dose de protéines.

Tarte à la tomate

La tarte à la tomate a beau inclure des ingrédients simples et être un repas d’été typique et ensoleillé, elle est également gourmande et réconfortante. Cette recette d’Epicurious contient également des pistaches et des pois chiches pour une version protéinée et originale de ce classique qui risque de faire fureur.

Boulettes de viande BBQ

Ces petites bouchées de viandes sont l’addition parfaite à une table généralement remplie de salades, légumes, pâtes et pain. Cette recette à la mijoteuse se prépare sans effort et se déguste aussi bien chaude que froide. Faites-en un grand bol et n’oubliez pas les cure-dents!

Salade de pois et prosciutto

Donnez des airs de fête champêtre italienne à votre potluck avec cette magnifique salade croquante de pois et prosciutto. Le sucré des pois offre un superbe contraste au salé de la charcuterie et à l’acidité de la vinaigrette à base de citron et de moutarde de Dijon. Garnie de fromage ou de raifort, cette recette n’a rien d’une salade ennuyeuse.

Bouchées de crevettes

Ces petites bouchées de crevette laquées au miel et au cari sont une super addition à ce genre de réception où l’on retrouve rarement des fruits de mer. Ces portions individuelles se prêtent bien aux repas de type potluck et les petits bâtons en facilitent le service. Reproduisez cette recette de Ricardo ou reprenez-en le concept et faites plutôt griller vos crevettes sur le barbecue dans une sauce au pesto.

Salade froide de nouilles soba

Ce plat de pâtes asiatique nutritif et consistant convient à la plupart des allergies et intolérances alimentaires en plus de faire belle présence sur la table de service. Remplie de légumes croquants et colorés, et nappée d’une sauce au miso et au gingembre, cette salade est une contribution originale et savoureuse à tout potluck. N’hésitez pas à ajouter des légumes comme le brocoli pour donner un peu de croquant à ce délice!

Blé d’Inde chili et lime

Si le blé d’Inde est en saison, optez pour cette variante délicieuse et originale du traditionnel épi de maïs nappé de sel et de beurre. Ces accompagnements relevés requièrent peu de préparation et sont un ajout idéal à un repas collectif estival. Ils sont faciles à servir et se dégustent facilement sans ustensile. Attention toutefois de ne pas oublier les serviettes à mains!

Que vous souhaitiez épater la galerie, rendre le processus le moins complexe possible ou simplement n’empoisonner personne, ces idées de recettes vous assureront une participation réussie à un potluck. Vous en reviendrez les mains vides, mais ce sera un bon signe.

Crédit photo couverture : howsweeteats/Instagram