La meilleure recette de pancakes véganes du Web

Vous pensiez que du lait et des œufs étaient indispensables afin de réaliser les parfaites pancakes épaisses et moelleuses dignes d’un dimanche matin de votre enfance? Détrompez-vous. Avec cette recette, vous pourrez bruncher végane et comme des rois.

Ingrédients

1 tasse de farine au choix

2 cuillères à table de sucre de noix de coco (ou régulier)

1 cuillère à table de poudre à pâte

1 tasse de lait végétal au choix

1 cuillère à table de jus de citron

1 cuillère à thé de grains de vanille

Huile de noix de coco pour la cuisson

@olivergreen.nl

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Préparation

Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger les ingrédients secs. Ajoutez ensuite graduellement le lait, puis les autres ingrédients mouillés en tâchant de bien remuer. Une fois que la mixture est bien homogène, laissez reposer environ 5 minutes. Pendant ce temps, réchauffez une poêle à crêpe de grosseur moyenne anti adhérente ou bien huilée à feu moyen. Déposez-y une louche de préparation pour crêpe. Une fois que des bulles commencent à se former à la surface, retournez-la et attendez qu’elle soit bien dorée.

Servez vos pancakes véganes avec du vrai sirop d’érable ou vos garnitures favorites.

Bon appétit!

Crédit photo couverture: @delicious_and_healthy_by_maya | Instagram