Petit-déjeuner Keto: 17 idées de recettes à faible teneur en glucides
Une fois que vous avez éliminé tous les aliments riches en glucides de votre vie, ce qui était le repas le plus simple de la journée peut facilement devenir le plus complexe. Votre armoire remplie de céréales sucrées contient maintenant du ghee, du beurre, de l’huile et, bien sûr, du beurre d’arachide, mais pas de pain pour l’étaler. Ce que vous avez, cependant, c’est une sélection de délicieux ingrédients à haute teneur en gras qui composeront le plus délicieux petit déjeuner avec un peu d’imagination pour chaque fois que vous en avez marre du traditionnel mélange bacon et œufs. Si vous maîtrisez déjà l’art du grignotage à haute teneur en matières grasses, que vous vous gâtez avec des desserts keto et que vous savez comment manger dans les fast-food sans renoncer à votre diète, mais que vous luttez toujours avec le brunch, ne vous inquiétez plus. Que votre petit-déjeuner keto ait lieu à la minute où vous vous réveillez ou que votre amour du jeûne intermittent retarde votre premier repas de la journée vers 13h, ces recettes vous donneront envie de rompre votre jeûne.
Champignons Portobello au bacon et aux oeufs cuits au four
D’accord, ce petit-déjeuner inclut encore des œufs et du bacon, mais après tout, ce n’est pas une tradition matinale pour rien. Cependant, cette recette de Paleo Hacks offre une nouvelle manière de servir ce duo classique. Ces petites bouchées amusantes de portobello sont remplies de bacon, de tomate et de roquette et sont prêtes en 35 minutes. Garnissez-les d’un peu de fromage pour une belle addition grasse, croustillante et filandreuse.
Croque pain doré
Non, ce n’est pas une erreur. Oui, vous pouvez toujours savourer le plat préféré de votre enfance dans toute sa splendeur. Grâce à la recette ingénieuse de Gnom-Gnom, vous pouvez briser votre jeûne avec ce délice à la cannelle sans faire une croix sur votre diète keto. Ce bol croustillant de plaisir vous fera vous demander où sont passés tous les glucides et le sucre, sans pour autant vous en ennuyer.
Croque Monsieur
Mi-sandwich, mi-omelette, cette concoction à faible teneur en glucides de Diet Doctor peut être emballée dans du papier ciré et emmenée au match de baseball de votre fille ou être déposé dans une assiette avec un bon accompagnement de verdure huileuse et savourée avec une fourchette et un couteau à la table familiale. Peu importe la façon dont vous la mangez, cette version du croque-monsieur est rapide à faire, simple et délicieuse.
Pouding au chia
Chaude journée d’été? Si vous avez besoin de quelque chose de frais et léger, mais aussi de riche en gras et faible en glucides, essayez un délicieux pouding au chia. Mais selon Healthy Laura, ce type de petit-déjeuner à la fois léger et rassasiant est également idéal pour l’hiver. Il suffit d’ajuster votre choix de baies en conséquence.
Avocat au saumon fumé
Ô combien simple, mais si somptueux, ce petit-déjeuner parfait de Diet Doctor vous donnera envie de boire votre café Bulletproof, aussi connu sous le nom de café keto, avec votre petit doigt en l’air. Riche, crémeux, délicieux, prêt en quelques secondes et indéniablement pauvre en glucides, il est parfait pour le petit-déjeuner, mais il pourrait très bien devenir l’une de vos collations à emporter.
Muffins au chocolat
Soyons honnêtes, les muffins au chocolat de The Big Man’s World pourraient facilement servir de dessert à faible teneur en glucides. Et qui n’aime pas déguster un dessert au petit-déjeuner? Surtout quand il est sain, sans farine et végétalien! Parce que oui, la diète keto végétalienne existe et est totalement faisable. Mais revenons à ces muffins et à la façon dont vous pourriez manger du gâteau le matin tout en pratiquant une diète cétogène.
Burrito petit-déjeuner
Cassez votre jeûne avec un petit goût de Tex-Mex à la manière keto. Extrêmement facile à préparer, savoureux et parfait à emporter sur le pouce, le burrito petit-déjeuner de Paleo Hacks en est un à faible teneur en glucides qui rend vos matins bien remplis beaucoup plus faciles et beaucoup moins riches en glucides. Remplissez-le de vos ingrédients préférés et n’oubliez pas l’avocat et le bacon pour plus de gras et de saveur.
Crêpes aux bleuets
Les dimanches ne sont pas complets sans une généreuse assiette de crêpes. En diète keto ou non, profitez du dernier jour de la semaine avec la recette de crêpes épaisses et moelleuses de Diet Doctor. Et oui, elles sont parfaites pour le brunch, mais sachez que nous sommes aussi de fervents partisans du petit-déjeuner pour le dîner et que nous pensons que ces crêpes à faible teneur en glucides feront un dîner sublime.
Sandwich petit-déjeuner à la saucisse
Oubliez les Mac-quelque-chose. Peace Love and Low Carb propose le meilleur sandwich petit-déjeuner à base de saucisses qui soit, même s’il est fait maison et qu’il est sain. Mangez-le avec vos mains pour profiter pleinement de l’expérience. Vous pouvez même vous lécher les doigts, vous êtes chez vous, après tout.
Grilled cheese de zucchini sans produits laitiers
Intolérant au lactose, suivant un régime cétogène et en manque de grilled cheese? Ne commencez pas votre journée par la privation. Paleo Hacks vous propose ce sandwich aux courgettes grillées suintant de fromage de chou-fleur. Les produits laitiers sont vos amis? Alors, il sera encore plus facile de préparer la recette de grilled cheese de zucchini de The Iron You et elle sera probablement d’autant plus savoureuse.
Beignets de rutabaga croustillants
Procurez-vous du rutabaga la prochaine fois que vous irez au supermarché et offrez-vous cette version bien pensée de beignets croustillants qui vous feront oublier les pommes de terre. Accompagnez cette recette de Diet Doctor d’une mayonnaise ranch ou à l’aneth et, bien sûr, d’avocats pour une alternative plus riche en amidon aux beignets de courgettes.
Bagels
Vous pensiez devoir dire adios aux bagels pour toujours en entamant une diète keto? Détrompez-vous. La recette de Peace Love and Low Carb vous ramènera un morceau de bonheur perdu dans votre vie chaque fois que vous aurez 30 minutes à consacrer au petit-déjeuner. Astuce de pro: faites-en plusieurs et congelez-les.
Omelette croustillante au kimchi et au cheddar
Mettez un peu de fantaisie dans votre matinée avec une omelette autrement ennuyeuse en ajoutant du kimchi keto et en la rendant extra croustillante et fromagée. La recette de Food52 transformera le repas de 6 ingrédients le plus simple en un petit-déjeuner digne de ce nom prêt en quelques minutes.
Biscuit
Si vous vous sentez nostalgique et avez besoin de quelque chose de réconfortant et simple pour accompagner votre café Bulletproof, essayez cette version de biscuits anglais floconneux qui convient à la diète cétogène. Rappelez-vous des petits-déjeuners matinaux paresseux en bonne compagnie avec la recette de Gnom-Gnom et ne vous sentez pas obligé d’y aller doucement avec le beurre.
Oeufs bénédictine
Oubliez le mauvais café filtre et l’attente interminable d’une assiette d’œufs sans pain. Au lieu de cela, restez à la maison dimanche prochain et cuisinez vous-même les ultimes oeufs bénédictine keto. Utilisez la recette de Fat For Weight Loss pour des rôties extrêmement faibles en glucides prêtes en un instant et remplacez le saumon fumé et le jambon par du bacon, juste parce que.
Gruau sans avoine au beurre d’arachides
Vous voyez ce qui se passe? En fait, ce n’est pas notre faute, mais celle de Meat Free Keto qui a créé cette délicieuse version sans avoine et faible en glucides du gruau ainsi que le nom intelligent qu’il porte. Ce bol déjeuner chaud, rassasiant, rapide, savoureux et riche en matières grasses peut devenir un aliment de base pour les matins de semaine. Variez les garnitures et ne vous ennuyez jamais. Essayez une version keto érable et cannelle ou une version coco-citron vert, par exemple.
Casserole de saucisse pour le petit-déjeuner
La casserole de saucisse de Food Faith Fitness est une recette incroyable pour le petit-déjeuner. Rempli de fromage, de pesto et de saucisse, ce plat riche en gras et faible en glucides est parfait pour un brunch ou un repas-partage imprévu. Plein de saveurs, il impressionnera vos invités et vous permettra de poursuivre votre diète keto.
Qu’il s’agisse de plats sucrés, moelleux, pâteux et presque dignes d’un dessert, de brunchs savoureux ou de recettes de collation sur le pouce, ces idées de petits-déjeuners vous inspireront à vous débarrasser de vos bouchées matinales ennuyeuses et à rompre votre jeûne de la meilleure façon possible.
Crédit image couverture : @diet_doctor | Instagram
