Les 10 recettes de chocolat chaud les plus réconfortantes

Délicieux, on aime le consommer en été, mais l’hiver demeure la saison du chocolat chaud. Après le ski, emmitouflé devant un feu de foyer ou un bon film et même en matinée, ce liquide riche et sucré apporte confort assuré. Il est le meilleur compagnon d’une froide journée de janvier et il n’est pas rare que l’on s’y accroche jusqu’en avril afin de surmonter les mois les plus arides de l’année. Tentez donc ces recettes de chocolat chaud gourmand pour mettre un peu d’originalité et de piquant dans votre breuvage hivernal. À boire comme tel ou rehaussé de rhum, bourbon, whiskey, Baileys, Amaretto, Kahlua ou même de vin rouge.

Chai

Le mélange d’épices ajoute de la profondeur à un breuvage que l’on croyait impossible à rendre plus réconfortant. Cette recette de chocolat chaud de Christina offerte sur son blogue Dessert For Two est l’ultime remontant pour ces journées où le mercure baisse sous la barre des -30 degrés Celsius.  Reconnu pour ses vertus réchauffantes, le concentré chai est une addition parfaite au chocolat chaud traditionnel.

Biscuit au sucre

Envie d’ajouter une touche festive à votre tasse de bonheur sans trop en altérer la saveur originale? Cette recette de chocolat chaud au biscuit au sucre gracieuseté de Tieghan du blogue Half Baked Harvest est l’option idéale pour servir une boisson chaude réconfortante nuancée et élégante. Garnissez le tout de crème fouettée, de petites guimauves ainsi que de sucre à gros cristaux et vous avez le parfait breuvage des Fêtes.

Parisien

La généreuse Dini du blogue The Flavor Bender offre l’ultime recette pour savourer ce classique comme on le fait à Paris. Généralement servi dans une tasse ou un verre de petit format, le chocolat chaud à la française est d’une richesse sans pareil. Onctueuse, dense, peu sucrée et un peu amère, cette recette est la façon hivernale par excellence de cuisiner et de déguster un chocolat de haute qualité.

Menthe poivrée à la mijoteuse

Vous avez un grand groupe à réchauffer? Optez pour une recette de chocolat chaud à la mijoteuse. Le résultat est un sirop chocolaté ultra crémeux en quantité suffisante pour une dizaine de personnes. Ajoutez-y de l’extrait de menthe poivrée comme le suggère cette recette de Becky du blogue The Cookie Rookie et vous aurez une boisson à la fois relevée et réconfortante. Pas d’extrait de menthe? Tant mieux, remplacez ce dernier par de la crème de menthe.

Tahini

Cet ajout inusité risque fort bien de devenir un favori de vos breuvages chocolatés de tous les jours. C’est à tout le moins le cas de Malin Nilsson du blogue Good Eatings, à qui on doit cette recette de chocolat chaud au tahini. Cette idée étonnante rendra votre boisson encore plus crémeuse en plus d’y apporter des accents salés qui se marient à merveille avec la richesse du cacao et le sucré du sirop d’érable. À consommer avec un bon livre ou à même le thermos lors d’une randonnée en forêt.

Chocolat blanc, matcha et miel

Faites le plein d’antioxydants et donnez une jolie couleur vive à votre tasse de cacao. Cette nouvelle approche du moka version thé vert onctueuse est l’œuvre de Jessica Merchant du blogue How Sweet Eats. Cette dernière marie le chocolat blanc à la douce saveur herbacée du matcha et complète ce mélange de saveur avec le meilleur choix d’édulcorant pour l’occasion: le miel. En résulte une boisson à la fois douce et crémeuse ainsi que fraîche et vivifiante.

Biscuit au pain d’épice

L’ultime version gourmande du chocolat chaud des Fêtes est sans doute cette recette de Julia de Happy Foods Tube. Épicé, sucré, riche et indubitablement festif, le chocolat chaud au pain d’épice se savoure encore mieux en pyjama le matin de Noël. Garnie de crème fouettée et d’un bonhomme en pain d’épice, cette boisson relevée de gingembre sera tout aussi appréciée des enfants que des adultes.

Végane

Cette superbe recette colorée de Bo partagée sur son compte Instagram @bos.kitchen fera le bonheur de tous les végétaliens et les personnes intolérantes aux produits laitiers en quête de la boisson chocolatée parfaite pour un peu de réconfort. Et nul besoin de vous passer de garnitures décadentes, la recette de chocolat chaud crémeux au lait de noix inclut également la marche à suivre pour concocter de la crème fouettée et des guimauves véganes.

Mexicain

Besoin d’un petit kick? Inspirez-vous du Mexique et de son expertise en la matière. Relevé de cannelle et de poivre de cayenne, ce mélange crémeux, riche et pimenté s’adresse à ceux qui boivent leur café sous forme d’espresso et pour qui la salsa douce n’en est pas une. Les endormis et les aventuriers risquent également d’apprécier cette version sans produits laitiers du chocolat chaud offert par Monique du blogue Ambitious Kitchen.

Santé

Cette version santé du traditionnel et généralement débordant de sucre raffiné chocolat chaud est tout aussi délicieuse et bien meilleure pour votre santé. Une bonne dose de réconfort sous forme de boisson chaude avec uniquement des ingrédients sains et entiers, c’était l’intention de Jennifer Pallian en concoctant cette version santé du chocolat chaud classique offerte sur son blogue Foodess.

Peu importe vos goûts, il y a une recette de chocolat chaud pour vous réconforter cet hiver. Optez pour une variante plutôt classique ou osez sortir de vos habitudes avec l’une de ces façons d’apprêter et de déguster votre cacao. Mais n’oubliez pas de garnir votre tasse de guimauves! Et pour un résultat encore plus gourmand, faites-les d’abord griller au four.

Crédit photo couverture : dessertfortwo/Instagram