10 recettes vegan pour une heureuse Action de Grâce

Vous organisez une réception de l’Action de Grâce végétalienne cette année et vous espérez faire bonne impression et peut-être même en convertir quelques-uns? Préparez vos meilleures recettes d’accompagnement, comme des carottes glacées, des haricots verts cuits au four et des choux de Bruxelles grillés. Ces classiques ne devraient pas poser de problèmes, car ils sont souvent naturellement exempts de produits d’origine animale. Ceux qui demandent du beurre peuvent facilement être faits avec son équivalent végétalien. Comme pour le reste de votre festin de novembre, profitez au maximum de la récolte de la saison avec ces 10 délicieuses recettes vegan pour une Action de Grâce parfaite.

Courge gigogne

Restez fidèle à la tradition, mais épargnez la dinde avec cette approche créative et centrée sur les légumes de la dinde gigogne. Pourquoi ne pas oublier l’oiseau cette année et farcir une courge musquée à la place? Méfiez-vous des recettes végétariennes qui contiennent du fromage et optez pour une recette végétalienne comme celle de Lauren Toyota de Hot for Food.

Pommes de terre sautées

Bien sûr, aucun repas de l’Action de Grâce n’est complet sans au moins un plat d’accompagnement à base de pommes de terre. Faites de celles-ci un délicieux plat de pommes de terre sautées pour compléter ou remplacer la purée de pommes de terre conventionnelle. Savourez les pommes de terre douces et Yukon Gold avec cette recette sans produits laitiers de Eating Well. La cocotte est garnie d’amandes grillées qui offrent un peu de croustillant, une belle addition à un plat d’accompagnement déjà parfaitement réconfortant.

Pain de lentilles

Besoin d’un petit changement? Oubliez le tofu et optez pour un pain de viande. Un végétalien, bien sûr. Fait avec des lentilles, de l’avoine et des champignons, la recette de Mel’s de A Virtual Vegan est délicieuse, rassasiante, saine et riche en protéines. Que demander de plus? Une sauce végétalienne peut-être? Oui, elle s’en occupe aussi.

Mini citrouilles farcies de riz sauvage aux noix et aux choux de Bruxelles râpés

Osez la fraîcheur et l’originalité avec ces adorables mini citrouilles farcies de riz sauvage aux noix et choux de Bruxelles râpés. Cette recette automnale parfaite créée par Tieghan de Half Baked Harvest est le parfait équilibre entre le sucré et le salé. Terreux et chaleureux, c’est un splendide ajout à une table végétalienne pour l’Action de Grâce et sert aussi de décoration.

Pâté de patates douces

Envie d’être décontracté, conservateur et réconfortant? Que diriez-vous d’une version spéciale d’un vieux classique? Ce pâté chinois végétalien et sans gluten tout sauf ennuyeux contient des patates douces, des lentilles, des champignons et une bonne dose de fer, de protéines et de fibres. Crémeuse, consistante et tout à fait satisfaisante, la recette de Gena Hamshaw de The Full Helping’s est celle à suivre pour servir un plat préféré des enfants d’une façon chic.

Champignon Wellington

Maintenant, voici de quoi plaire à tous. Ce champignon Wellington est idéal pour une réception de Thanksgiving à l’occasion d’un potluck et il est certain d’obtenir l’approbation des végétaliens et des non végétaliens. La recette de Nicole de Delicious Everyday fera oublier le boeuf à tout le monde. Oh, et ne vous attendez pas à des restes, il ne restera rien de votre champignon Wellington bien avant la fin de la nuit.

Rôti de chou-fleur épicé

Qui a besoin de dinde quand il y a du chou-fleur rôti? Ce plat principal festif n’a pas seulement une belle allure, mais aussi bon goût. Et ne vous laissez pas berner par la réputation ennuyeuse du chou-fleur, la recette de Lauren Caris Cooks est parfaitement épicée et pleine de saveurs. Cuit au four et servi sur un lit de lentilles, ce chou-fleur gourmet est une alternative originale et chaleureuse à la tradition avicole de Thanksgiving.

Farce

N’oubliez pas la farce, parce que personne d’autre ne l’oubliera. La recette de Caroline tirée du blogue Pickled Plum peut faire honte à n’importe quelle alternative de farce au beurre, œufs et bouillon de poulet. Cette version végétalienne, savoureuse, noisettée et végétalienne pourrait bien être l’ultime farce festive et consistante, tous types confondus.

Salade crémeuse de chou frisé à la grenade et aux noisettes grillées

L’Action de Grâce n’est pas une raison d’omettre vos légumes verts. Cette année, servez-les sous la forme de cette magnifique salade d’automne crémeuse, croquante, colorée et gaie: chou frisé, grenade et noisettes. La recette d’Hannah de Two Spoons est la meilleure façon d’obtenir vos nutriments pendant les fêtes. Frais, mais copieux, c’est le plat d’accompagnement sain parfait pour une fête d’automne.

Tarte aux pommes et au caramel salé

Déjà englouti trop de mets à la citrouille? Vous n’en avez certainement pas encore assez des pommes aussi? Non? Bien, parce qu’on a une super recette de tarte pour votre dessert de l’Action de Grâce. La recette d’Aimee Ryan de Wallflower Kitchen est la définition de la cuisson végétalienne rendue facile. Sa recette de tarte aux pommes est simple et offre une petite touche unique et un beau mélange de saveurs. La garniture contient une sauce caramel salée, rare pour les végétaliens, mélangée à des épices. C’est la façon douce et réconfortante idéale de conclure un souper de célébration automnal.

Cette année, épargnez une dinde et laissez tomber le lait, le beurre, les œufs et le bouillon de poulet tout en célébrant la récolte et en rendant grâce avec un festin épique. Ces 10 recettes feront un repas végétalien étonnant pour l’Action de Grâce.

Crédit image couverture: carrotsandflowers/Instagram