13 restaurants de Montréal où manger sans gluten
Socialiser à l’heure du repas et bien manger lorsqu’on fait un régime sans gluten est beaucoup plus facile et plaisant qu’il put l’être jadis, du moins dans la métropole. Les établissements sont de plus en plus compréhensifs, ouverts et accommodants aux différentes restrictions alimentaires, dont le gluten autant pour la nourriture que pour les boissons telles que la bière sans gluten. Il est donc possible de savourer une gastronomie recherchée et une cuisine de partout : il suffit de demander sur place ou d’appeler à l’avance afin de faire part de vos allergies alimentaires. Toutefois, certaines adresses prennent des mesures supplémentaires afin de mieux servir les personnes intolérantes au gluten, dites céliaques. Voici donc le petit guide des 13 meilleurs restaurants qui offrent une cuisine sans gluten à Montréal.
Cookie Stefanie
Cette petite pâtisserie dans gluten du Vieux-Montréal vous reçoit pour de délicieux grilled cheese, tartines et cafés, mais surtout pour d’incroyables desserts. Tout y est sans gluten! Fini, donc, ce temps où vous étiez limité à l’unique option sans blé. Vous aurez l’embarras du choix. Et celui-ci ne sera pas facile : biscuits, cupcakes, whoopi pie, gâteau aux carottes, short cake aux fraises, Reine Elisabeth, muffins, brownies, barres de tous sortes… Vous risquez de repartir les mains pleines.
Boulangerie Le Marquis
Le Marquis a tout de la sympathique et traditionnelle boulangerie de quartier. Tout, sauf le blé, puisque l’endroit se spécialise en une alimentation sans gluten. On y retrouve des produits de qualité dont la majorité est également sans lactose. Les croissants y sont aérés et à la fois fondants et croustillants et le pain n’a rien à voir avec ces tristes miches sans gluten que l’on retrouve en épicerie et dans certains endroits. Retrouvez-y également un vaste choix de viennoiseries et de pâtisseries : chocolatines, éclairs, macarons, tartelettes, petits et grands gâteaux, entre autres, ainsi que quiches et pizzas.
Kleine Shoppe
Ce charmant petit local de la rue Notre-Dame dans le quartier Saint-Henri présente un superbe décor éclectique et lumineux. On y déguste d’excellents brunchs, lunchs et pâtisseries entièrement sans gluten. Le menu majoritairement végane de ce café-traiteur inclut guédilles au homard, tartines à l’avocat, tacos et gâteau au fauxmage ainsi que différentes additions changeantes telles que pop tarts, gaufres, scones ou pains aux bananes.
La Crêperie du Marché
Établie au coeur du marché Jean Talon, cette crêperie française aspire à prendre part à un monde en santé et rendre sa cuisine accessible à tous avec une conscience écoresponsable. Cela implique l’usage d’une farine sans gluten, mais également de charcuteries convenables aux personnes céliaques, de laits végétaux, de fromage sans lactose et d’aliments locaux. Le kiosque sert de délicieuses crêpes garnies sucrées et salées aussi délicieuses les unes que les autres dans une ambiance conviviale et sans prétention.
Restaurant Park
Cette réputée adresse du quartier Westmount, nommé après son propriétaire, le chef Antonio Park, sert une cuisine japonaise influencée par l’Amérique du Sud et la Corée. Son menu fortement axé sur les fruits de mer et le poisson cru en fait un endroit de choix pour vivre une riche expérience gastronomique malgré une intolérance au gluten.
Bistro Boris
À ce jour, le Bistro Boris est le tout premier et unique restaurant certifié sans gluten. Le restaurant du Vieux-Montréal offre une vaste carte dont 90% des mets sont sans gluten. Celle-ci comprend foie gras au torchon, confiture d’oignons et d’aronias, ainsi que pieuvre grillée, lentilles vertes et mousse de haricots blancs en entrée, boudin sur tartiflette pomme Tatin ou encore risotto de canard, pleurotes, sauge, crème et orange en plats de résistance ainsi que dessert et fromages du Québec.
Arepera du Plateau
L’Arepera du Plateau sert une cuisine vénézuélienne et colombienne entièrement sans gluten au coeur du quartier Mont-Royal. On se rend à cette adresse spacieuse, conviviale et décontractée principalement pour y déguster les sandwichs d’areperas, petits pains traditionnels faits de maïs. Commandez en à-côté une assiette de plantain ou des frites de yucca.
Nini Meatball House
Il n’y a qu’une façon de goûter à la cuisine de ce restaurant de Griffintown : en bonne compagnie et à petites bouchées. Le Meatball House offre aux personnes allergiques au gluten une superbe occasion de partager un repas. De nombreuses options sans gluten, ainsi que végétariennes et véganes, se retrouvent sur le menu. Attention toutefois si vous souffrez de la maladie coeliaque, puisqu’il y a possibilité de contamination croisée.
Venice MTL
Le Venice sert une cuisine d’inspiration californienne dans un décor boho chargé et coloré, réminiscent de la culture du surf de la côte ouest des États-Unis. Le menu est à l’image de l’endroit : vibrant et éclatant. Les plats sont simples, savoureux, généralement santé et souvent sans gluten. Rendez-vous dans l’une de leurs trois emplacements pour déguster pokés, salades, tacos, soupes et jus dans une ambiance vive et décontractée.
Jatoba
Le très distingué Jatoba offre une cuisine japonaise recherchée dans un chic et splendide décor. Cette adresse du quartier des affaires sert de magnifiques assiettes aux portions généreuses et à la présentation soignée et minutieuse. La carte affiche plusieurs plats dépourvus de gluten à base de riz, poissons, fruits de mer, viandes et légumes.
Enoteca Monza
L’authentique cuisine italienne compte parmi les premières gastronomies auxquelles on doit renoncer suite à un diagnostic d’intolérance au gluten et également parmi les premières à nous manquer. L’ère de la privation est toutefois chose du passé puisque le convivial et très italien Enoteca Monza possède son propre menu sans gluten disponible sur demande.
Candide
Ce très sympathique restaurant rustique de la Petite-Bourgogne sert une magnifique cuisine raffinée, ultra locale et délicate. De superbes plats frais et recherchés sont repensés chaque mois alors que le court menu change afin de mettre en valeur des produits de saison. L’endroit se fait un plaisir d’adapter ce dernier en fonction des différentes restrictions alimentaires. Il vous suffit de les en aviser.
Maïs
Les tacos authentiques sur tortillas de maïs comptent parmi les mets simples et réconfortants par excellence pour ceux qui évitent le gluten. Un grand nombre d’endroits à Montréal offrent de savoureux tacos à bon prix. Le Maïs du Mile End en fait partie en plus de se démarquer par la qualité de sa cuisine et l’originalité de certaines de ses garnitures.
Les intolérances alimentaires causent parfois des désagréables dans la vie des intolérants. Par contre, de nombreux restaurants aux recettes sans gluten et sans lait ouvrent leurs portes dans différentes régions du monde au grand bonheur des gastronomes d’ici et d’ailleurs.
Sachez toutefois que vous n’êtes pas limité aux alléchants menus de ces 15 adresses à visiter. À celles-ci s’ajoutent de multiples restaurants où les personnes céliaques ou intolérantes peuvent profiter d’un excellent repas sans souci. Certains sont 100% sans gluten, d’autres possèdent un menu très faible en blé et ses dérivés et, enfin, plusieurs se font un plaisir de modifier un plat pour vous accommoder.
Crédit photo couverte : jatoba/Instagram
You may also like
