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Diabète et dessert: 10 recettes pour se faire plaisir

Par Marie – le dans Nourriture
Vivre avec le diabète s'accompagne d'un certain nombre de privations, mais le dessert en général n'a certainement pas à en faire partie.

Souffrir de diabète signifie devoir respecter un régime alimentaire strict pour le bien de la santé. Pour la plupart des gens, cela signifie aussi sauter le dessert, ce qui peut être non seulement très difficile, mais aussi très triste. Cependant, surveiller votre glycémie ne doit pas nécessairement être une privation sans plaisir. Vous n’avez qu’à adapter vos choix de recettes en fonction de vos besoins particuliers. Alors, n’écartez pas tout ce qui est légèrement sucré et festif et terminez vos repas avec un morceau de chorizo ou quelques cornichons si vous mourez d’envie de mordre dans un biscuit. Le gâteau au fromage peut faire partie de votre vie même s’il est souvent étiqueté comme étant interdit. Pratiquez la modération, mais prenez quand même une part de dessert grâce à ces 10 recettes de desserts adaptées au diabète.

1 Barres de biscuits à la cannelle

#8 selon nos usagers
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Avec une base de biscuits moelleux garnie d’un glaçage doux et crémeux au fromage à la crème, ces barres de biscuits santé contiennent toute la délicatesse d’un petit pain traditionnel à la cannelle sans la quantité outrancière de sucre ajouté. La recette d’Amy’s Healthy Baking est parfaite pour satisfaire votre envie de sucreries après le souper et – osons le dire – au déjeuner.


2 Tarte à la citrouille

#3 selon nos usagers
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Thanksgiving peut rapidement perdre son esprit festif pour les diabétiques. Faire un trait sur les patates douces confites, les carottes glacées et la sauce aux canneberges est une chose, mais regarder tout le monde se régaler de toutes sortes de tartes, tartelettes et glaces tout en s’en tenant au café n’est pas exactement la définition d’un bon moment. Donc, ne vous infligez plus jamais une telle chose! Grâce à la recette de tarte à la citrouille sans sucre de That’s Low Carb, vous aussi pouvez maintenant savourer ce dessert réputé lors de Thanksgiving ou lors d’un tout autre jour d’automne.


3 Biscuits aux doubles pépites de chocolat

#5 selon nos usagers
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Les biscuits sont l’ultime dessert de tous les jours et, par conséquent, sans doute le plus difficile à résister. C’est pourquoi ces biscuits double chocolat de Peace Love and Low Carb sont peut-être la meilleure chose qui soit arrivée au monde des blogues de cuisine et à la plupart des gens qui surveillent leur consommation de sucre. Il y a de fortes chances pour que vous n’ayez plus besoin de vous référer à la recette originale lorsque vous cuisinerez ces délicieuses bouchées moelleuses.


4 Beignets

#7 selon nos usagers
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Bien sûr, Krispy Kreme est interdit. Mais qui s’en formaliserait quand vous pouvez savourer des beignets à la citrouille glacés au chocolat faits maison tout juste sortis du four. Oubliez les produits chimiques et les beignets frits des chaînes de restaurants remplis de sucre et cuisez votre propre version santé avec la recette d’Amy’s Healthy Baking. Ces derniers satisferont votre envie de beignes sans faire exploser votre taux de sucre dans le sang.


5 Mini poudings au gâteau au fromage

#2 selon nos usagers
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Envie d’un dessert, mais vous ne voulez rien de trop extravagant? Optez pour ces petits smoothies dans un verre. À saveur de gâteau au fromage aux amandes et petits fruits, ces mini poudings sont le mélange parfait entre quelque chose de sucré, de savoureux et de sain. Fraîche, crémeuse et fruitée, la recette de Cotter Crunch est non seulement délicieuse et légère, mais aussi riche en protéines et comprend même une option végétalienne.


6 Crêpes au chocolat

#1 selon nos usagers
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Ce dessert est d’une décadence totale à la française. Heureusement, pour tous les diabétiques et même ceux qui suivent une diète keto, I Heart Umami a adapté ce classique de rue français à un régime pauvre en glucides et en sucres. Et, d’une manière ou d’une autre, la pâte à crêpes est toujours aussi délicieuse. Quant au traditionnel Nutella, il a été remplacé par du beurre d’amande aromatisé au cacao. Le produit fini est un dessert, une collation ou un repas accidentellement sain et tout aussi délicieux que la version originale.


7 Gâteau dans une tasse

#6 selon nos usagers
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Célébration rime généralement avec gâteau, et gâteau rime généralement avec quantité excessive de sucre. Si vous n’êtes pas le coeur des festivités, il y a de fortes chances pour que le Forêt-Noire, le Tiramisu ou le Tres Leche ne soient pas adaptés aux diabétiques. Mais ce n’est pas une raison pour éviter les bonnes choses. Préparez-vous une portion individuelle d’un délice moelleux et chocolaté sous la forme d’un gâteau dans une tasse. Mais la recette rapide et simple de Diet Doctor n’est pas seulement faite pour les occasions spéciales. En fait, c’est la façon parfaite de déguster un gâteau sans vous sentir coupable tous les soirs de la semaine.


8 Carrés au citron

#10 selon nos usagers
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Frais, sucrés et acidulés, ces carrés au citron sont la façon parfaite de terminer un bon dîner d’été dans le jardin. Le meilleur dans la recette de Low Carb? Elle ne contient aucun sucre, vous n’avez donc pas besoin d’y aller doucement sur les portions. Sauf si vous souhaitez des restes, mais nous vous suggérons de ne pas vous faire trop d’illusions.


9 Croustade aux pommes

#4 selon nos usagers
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Délicieusement sucrée et indéniablement réconfortante, la croustade aux pommes offre un équilibre parfait entre moelleux et croquant. Heureusement pour nous, elle n’a pas besoin d’être remplie de sucre raffiné pour être délicieuse. La recette d’Amy’s Healthy Baking convient aux diabétiques, mais elle sera certainement appréciée par tout le monde autour de la table. Oh, et quand la saison des pommes sera finie, changez-les contre des baies.


10 Gâteau au fromage à la new-yorkaise

#9 selon nos usagers
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Le gâteau au fromage est un classique et grâce à la recette de Diet Doctor, les diabétiques peuvent en profiter librement sans se soucier du sucre. Ce gâteau au fromage de style new-yorkais est même sans gluten et pauvre en glucides, ce qui le rend idéal pour à peu près tous ceux qui ont des besoins diététiques spéciaux. Riche et crémeux, personne ne remarquera qu’il est en fait plutôt sain.

 

En partie grâce au populaire régime keto, les desserts sans sucre sont plus nombreux et délicieux que jamais. Donc, si vous pensiez que votre diabète vous empêchait de profiter d’une friandise sucrée de temps en temps et même de satisfaire votre dent sucrée presque quotidiennement, ces délicieuses recettes que vous pouvez manger sans vous sentir coupable sont là pour vous prouver que vous avez tort et vous permettre de vous amuser de temps en temps.


Crédit image couverture : @diet_doctor | Instagram


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Marie

Diplômée en Rédaction professionnelle et grand-mère à ses heures malgré la vingtaine, Marie aime ses matins accompagnés de mots croisés. Lève-tôt, elle entretient une étroite relation avec ses souliers de course. Cela dit, ses collègues attendent toujours la journée fatidique où elle arrivera au travail vêtue d’un tenue de cycliste.