Idées de soupers santé et délicieux pour joindre le sain à l’agréable

Par Contributor – le dans Nourriture
Un dîner savoureux et sain vous semble être un oxymore ? Jetez un coup d'œil à ces délicieuses idées de repas santé.
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Souvent le repas le plus lourd de la journée, le souper est généralement le moment où nos résolutions de manger santé s’écroulent. Si vous êtes prêts à continuer vos choix santé du petit-déjeuner et de l’heure du lunch jusqu’au dernier repas de la journée, nous avons l’inspiration qu’il vous faut. Ces idées de dîners délicieux et sains vous permettront d’aller au lit rassasié et satisfait tout en vous permettant d’offrir à votre corps le meilleur carburant possible. Toujours délectables, souvent colorées et parfois étonnantes, ces recettes tantôt classiques et tantôt réinventées pourraient bien devenir de réguliers repas du soir.

Morue et salade de céleri

Eh Oui. Du fameux poisson blanc, notoirement santé… Et ennuyeux. Toutefois, le magazine Bon Appétit et Andy Baraghani sont bien partis pour vous faire changer d’avis au sujet de la morue et refaire sa triste réputation. Et pendant qu’ils y sont, ils feront de même pour le céleri, lequel donne à cette recette une agréable touche croustillante.

Tacos à la dinde

Celle-ci est un succès garanti pour toute la famille. La cuisine tex mex n’échoue jamais et cette recette revisitée ne fait pas l’exception bien qu’il s’agisse d’une version légère et saine d’un classique adoré de tous. Si vous cherchez à réduire votre consommation de glucides, remplacez les tortillas par des feuilles de laitue.

Enchilada de plantain et haricots noirs au four

Cette création du Minimalist Baker vous surprendra pour plus d’une raison. Original, rassasiant et une touche exotique, ce plat comblera les plus gourmands. Et si vous pensez que ce mets copieux et savoureux vous coûtera une petite fortune, détrompez-vous. Tout ce dont nécessite ce plat coloré est 10 ingrédients et 30 minutes de préparation.

Pho

Most likely, you’re a pho fan, and most likely, you’ve never made it at home. Because, most likely, you thought it would be long, difficult and far from as good as your favourite takeout spot. Most likely, you are wrong. Let’s face it, we’ll never stop going to the restaurant for some authentic pho, but a homemade revisited version with lemongrass, basil, ginger, garlic, jalapenos, cilantro, bok choy, miso, lime, rice noodles, bean sprouts, sweet peppers and steak is certain to hit the spot.

Salade d’haloumi

Eh oui, une salade, parce que certaines chaudes soirées d’été requièrent quelque chose de frais et de léger, mais aussi de délicieux et de rassasiant. Loin d’être ennuyeux, ce mélange de légumes croustillants du jardin, d’herbes savoureuses et de délicieux halloumi grillé pourrait bien être la salade parfaite.

Nouilles épicées tahini et asperges

Les nouilles ne sont pas le diable! Elles peuvent parfaitement faire partie d’une alimentation saine. Tout dépend de votre façon de les apprêter. Parfaite pour les soirs de semaine chargés, cette recette épicée de nouilles au tahini est prête en seulement 20 minutes. Les asperges ne sont pas en saison? Vous pouvez facilement les remplacer par n’importe quel légume rôti de votre choix.

Cari de courge et lentilles

Personne ne peut prétendre qu’il est difficile de cuisiner sainement quand il y a le cari. Et personne ne peut prétendre que manger sainement est sans saveur quand il y a le cari. Servez cette recette végétalienne avec du riz et des légumes verts pour un repas complet, rassasiant et savoureux en été comme en hiver.

Sauté de crevettes et légumes

Mettez de la couleur dans votre souper avec cette recette fraîche, légère, croustillante et pleine de saveur. Sur la table en quelques 15 minutes, ce sauté de crevettes et de légumes est un véritable sauveur pour les soirs de semaines pressés. Servir tel quel, sur du riz ou des nouilles.

Hachis de chou-fleur fumé et œufs

Sortez des sentiers battus avec ce repas rapide et original. Certains pourraient appeler ça un petit-déjeuner, mais nous ne sommes pas d’accord. Ce hachis de chou-fleur est non seulement riche en éléments nutritifs, mais aussi débordant de saveurs et un tel repas est parfait à tout moment de la journée.

Patates douces farcies

Histoire de clore cette liste d’idées de soupers santé, quoi de mieux qu’une recette mettant en vedette la reine des aliments sains, la patate douce. Ce repas copieux est loin d’être un plat réservé aux dimanches soirs. Cette recette nutritive, rassasiante et savoureuse peut être adaptée à tous les goûts et prête en quelques minutes.

 

Bien sûr, nous allons toujours nous gâter de temps à autre après avoir fait le saut à une alimentation complète. Mais avec ces idées de repas sains, ce terme pourrait très bien prendre un tout autre sens, manger au restaurant par exemple, parce que ces recettes feront en sorte que chaque souper semblera — et goûtera — comme un repas de triche.


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