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Recettes santé pour le petit déjeuner : Savourez le premier repas de la journée

Par Emma – le dans Nourriture
Tofu brouillé, frittata, toast à l'avocat, il y a beaucoup d'idées délicieuses et saines pour alimenter vos matins. Que vous preniez le temps de savourer votre repas le matin avec votre tasse de café et votre journal ou que vous préfériez un petit déjeuner sur le pouce, nous avons les options parfaites pour vous.

« C’est le repas le plus important de la journée. » Tout le monde a déjà entendu ça un million de fois de la part de notre mère méprisante, mais allô! Le petit-déjeuner est en fait extrêmement important. Tout d’abord, il vous donne de l’énergie pour la journée, deuxièmement, de nombreuses études montrent que les personnes qui déjeunent ont moins de chances de souffrir de maladies cardiaques, d’hypertension artérielle et de cholestérol élevé. Troisièmement, les options sont illimitées et délicieuses! Retrouvez l’amour du petit déjeuner et régalez vos papilles gustatives avec ces délicieuses recettes santé pour le petit déjeuner.

1 Toast à l’avocat

#1 selon nos usagers
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Des toasts de blé entier copieux, des avocats crémeux, de la lime zestée, un peu de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, cette recette est simple, mais incroyablement savoureuse. Les avocats sont des gras sains et le pain est rempli de fibres pour que vous puissiez vous sentir bien en mangeant ces glucides. Pourquoi ne pas ajouter un œuf poché sur le dessus pour plus de protéines?


2 Pancakes aux bananes

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Les pancakes ont tendance à être une gâterie de fin de semaine, mais vous pouvez aussi préparer la recette à l’avance et les déguster pendant la semaine. Cette recette de pancakes à la banane est saine, mais extrêmement savoureuse, de sorte que vous serez rassasié jusqu’à l’heure du dîner. Qu’y a-t-il dans ces pancakes? Gruau d’avoine, lait d’amande (ou tout autre lait que vous aimez utiliser), amandes moulues, bananes mûres, sirop d’érable, graines de chia, sel et un peu d’huile de noix de coco pour la cuisson. Ces pancakes décadentes, mais nutritives sauront agrémenter votre journée.


3 Pouding chia

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Vous n’avez jamais le temps de vous asseoir pour le petit-déjeuner le matin? Préparez un lot de poudings chia pour vos déplacements matinaux en semaine. Frais, crémeux, sucré et acidulé, ce déjeuner nutritif est une excellente source d’oméga-3, d’antioxydants, de fibres, de fer et de calcium. Ajoutez vos fruits préférés comme les fraises ou l’ananas pour personnaliser votre pouding chia!


4 Burritos déjeuner

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Un autre excellent déjeuner « sur le pouce », les burritos avec des tortillas de grains entiers, farcis d’œufs, d’avocats, de haricots pinto, de fromage, de salsa sont pratiques et extrêmement savoureux. Vous pouvez les personnaliser comme bon vous semble. Cette recette est végétarienne, mais n’hésitez pas à ajouter du bacon ou de la saucisse! Faites-en quelques uns la fin de semaine et vous aurez un petit déjeuner prêt toute la semaine.


5 Pain aux zucchinis

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Que vous soyez végétalien ou non, vous apprécierez ce pain aux zucchinis végétalien copieux et sain pour votre petit déjeuner. Effrayé par les glucides? Ne le soyez pas. Cette recette contient des graines de lin, de la courgette, de la compote de pommes, de l’huile de pépins de raisin, du sucre de coco, du sirop d’érable, de la poudre à pâte, du bicarbonate de sodium, de la cannelle et de la farine d’épeautre. Vous vous sentirez rassasié et satisfait jusqu’au dinner, surtout si vous étalez du beurre d’amande sur une tranche grillée.


6 Gruau

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Se réveiller un froid matin d’hiver avec un bol chaud de gruau fera passer votre matinée d’un 2 à un 9 en un rien de temps. Crémeuse et délicieuse, nous adorons cette recette parce qu’elle permet de réchauffer facilement le gruau toute la semaine pour un petit déjeuner rapide. Ajoutez vos garnitures préférées comme des pommes, des graines de grenade, des baies, des mangues, de la cannelle, etc.


7 Frittata

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Les amateurs d’œufs se régaleront de cette recette de frittata. Les frittatas sont une excellente option de recettes de petits déjeuners santé parce que vous pouvez facilement les personnaliser et qu’elles sont super faciles à préparer. Cette recette comprend des œufs, des poivrons orange, de l’oignon rouge, du chou frisé et de la (roulement de tambour s.v.p.) burrata! Cette recette de petit-déjeuner santé est la réponse à votre déprime du lundi matin.


8 Sandwich déjeuner

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Les sandwichs du petit-déjeuner sont souvent associés à un petit-déjeuner malsain sur la route, mais plus maintenant. Ces sandwichs végétaliens faits maison sont parfaits pour une collation matinale qui vous gardera plein jusqu’à l’heure du dîner. Comment fait-on des saucisses végétaliennes pour le petit-déjeuner? Cette recette comprend des lentilles, du chanvre, de la farine de lin, des dattes, de l’huile de noix de coco et des épices. Ajoutez votre muffin anglais préféré et du fromage végétalien pour compléter le sandwich.


9 Smoothie à la Spiruline

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Remplis de fruits, de légumes et d’autres ingrédients délicieux et sains, les smoothies sont de véritables sauveurs de vie pour ceux qui mènent une vie bien remplie. Ce Smoothie à la Spiruline comprend de la banane, du concombre, du lait de coco, du chou frisé (ou des épinards si vous voulez un goût plus doux), de la poudre de spiruline et des graines de chanvre. Mimez-le en ajoutant du granola et des baies fraîches sur le dessus si vous voulez plus de vitamines.


10 Tofu brouillé

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Pour certains végétaliens, il est très difficile de ne pas manger d’œufs. Faussez des œufs avec un tofu brouillé. Sa recette ne nécessite que 4 ingrédients et prend 15 minutes à faire. Parfait seul, sur des toasts de blé entier, avec du bacon de tempeh ou tout ce que vous avez apprécié avec votre petit déjeuner pré-végétalien.

 

Que vous vous réveilliez l’estomac grognant ou que vous ne pensiez qu’à prendre une bouchée vers 10h30, ces 10 recettes de petits déjeuners santé sont d’excellentes options pour ceux qui veulent un délicieux déjeuner qui les gardera pleins jusqu’au dîner. Santé ne veut pas dire ennuyeux et ces recettes en sont la preuve.


Crédit photo couverture: @lavieplaisirs | Instagram


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Emma

Diplômée en Communication, Emma traduit les textes du français à l’anglais et rédige quelques textes en anglais. Obsédée par le monde de la mode, les Real Housewives (surtout celles de Beverly Hills, Dahhrling!) et une vie pleine de beaux moments, elle est un peu difficile à suivre, mais toujours souriante et prête à partir à l’aventure.