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10 recettes de poitrines de poulet pour tous les goûts

Par Marie – le dans Nourriture,
Une mauvaise recette donne une mauvaise poitrine de poulet, pas l'inverse. Ces 10 délicieuses recettes de poitrines de poulet nous donneront raison.

Certaines personnes n’ont pas encore découvert les merveilles des poitrines de poulet. Une partie de la population pourrait dire que c’est sec et terne, triste même. Cette sélection de délicieuses recettes de poitrines de poulet est donc destinée aux fanatiques de viande maigre, aux amateurs de poitrine et à ceux qui ne font pas de discrimination en fonction des morceaux de poulet, mais peut-être encore plus à ceux qui ne sont pas trop friands de viande blanche. Cette préférence n’est qu’une question de temps – si ce n’est déjà chose du passé -, car ces 10 recettes ne manqueront pas d’en convertir quelques-uns. Le secret est dans la sauce, toujours.

1 Escalope de poulet panée originale

#6 selon nos usagers
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Laissez-nous vous présenter la version juive du poulet pané et, par conséquent, changer votre vie. Cette recette de Food52 offre tout le croustillant et la tendreté de la croûte de poitrine de poulet que nous connaissons et aimons avec une touche d’originalité. La variante améliorée remplace l’enrobage classique de chapelure par un mélange de latke. Le résultat vous fera remettre en question tout ce que vous savez.


2 Poulet grillé avec salsa aux pêches

#7 selon nos usagers
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Vous connaissez probablement la salsa à la mangue, mais pourquoi ne pas essayer une version à la pêche de cette spécialité Tex-Mex fraîche, sucrée et herbacée? Vous n’avez même pas besoin d’un barbecue pour préparer ce plat estival parfait. Épargnez-vous les tracas un soir de semaine, mais sans sauter les marques obligatoires du gril en chauffant une poêle à frire sur le four. Cette délicieuse et saine recette de Cooking Light apportera du soleil, de la couleur et des saveurs complexes dans votre assiette.


3 Poulet grillé marocain

#9 selon nos usagers
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Tout est mieux sur un bâton. Les poitrines de poulet ne font pas exception à la règle. Mais, dans le cas de ces brochettes de poulet de Half Baked Harvest, c’est la sauce qui fait la recette. Ce poulet mariné marocain est servi avec une savoureuse vinaigrette herbacée aux olives et au citron qui le fait passer de simplement bon à absolument savoureux aussi vite qu’il le faut pour le cuire.


4 Soupe thaïlandaise au poulet et curry vert

#3 selon nos usagers
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Envie de vous réchauffer pour une soirée confortable à la maison, mais les poitrines de poulet dans le réfrigérateur ont vraiment besoin d’être cuites avant qu’elles ne se gâtent? Sauvez-les ainsi que votre soirée en concoctant cette délicieuse recette de Cooking Light. Le bouillon d’herbes, les nouilles, le poulet; tout dans la recette fonctionne ensemble pour créer la soupe de poulet au curry vert et à la coriandre réconfortante ultime.


5  Poulet au beurre à l’ail et aux tomates

#5 selon nos usagers
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À première vue, ce plat semble avoir cuit lentement pendant des heures, mais ne vous méprenez pas. La recette de Little Spice Jar est une option parfaite en semaine, prête en seulement 25 minutes. Ce riche et consistant plat recouvert de mozzarella et son accompagnement de tomates cerises balsamiques sucrées et rôties ne nécessitent qu’une seule poêle. Tout ce qu’il vous faut, c’est du riz ou des légumes pour compléter ce repas familial.


6 Salade de poulet grec rôti et de farro

#8 selon nos usagers
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La salade de poulet est potentiellement le repas le plus ennuyeux qui soit. Sauf quand Half Baked Harvest trouve une recette. Oubliez vos idées préconçues sur le choix d’un restaurant diététique. Cette salade de poulet grec rôti et de farro n’est pas une triste option pour un repas. Satisfaisante, fraîche, nourrissante et savoureuse, elle représente le repas léger parfait qui s’éloigne de la salade traditionnelle à base de protéines maigres et de laitue de la meilleure façon possible. Pensez aux frites cuites au four, par exemple. Oui, des frites dans une salade.


7 Poulet piccata au poulet

#2 selon nos usagers
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Cette sauce piquante au beurre à l’ail vous fera vous demander comment les poitrines de poulet peuvent parfois avoir la réputation d’être sèches. Cuite dans du jus de citron et du vin blanc, la recette de Platings and Pairings est prête en 30 minutes, est assez simple pour les soirs de semaine et assez fantaisiste pour les invités. N’oubliez pas les câpres!


8 Poulet au basilic thaïlandais

#1 selon nos usagers
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Ce poulet à l’ail est comme votre poulet thaïlandais préféré du restaurant du coin, duquel vous faites livrer dès que la fatigue se fait sentir alors que vous souhaitez tout de même vous délecter d’un bon repas, sauf qu’il sera prêt en moins de temps qu’il n’en faudrait pour que le livreur arrive à votre porte. Oh, et vous pouvez être sûr qu’aucun ingrédient imprononçable n’a fait son chemin dans votre assiette. Servez le poulet au basilic de Little Spice Jar sur du riz et vous obtiendrez la nourriture réconfortante parfaite pour une soirée relaxe.


9 Rouleaux de laitue au poulet et aux noix de cajou

#4 selon nos usagers
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Le poulet est l’ami proche d’un pratiquant de la diète cétogène. Bien qu’assez faible en gras, c’est une bonne source de protéines et il extrêmement faible en glucides. Servez-le dans des barquettes de laitue avec une poignée de noix de cajou et une sauce crémeuse et piquante au beurre d’amande et vous aurez le repas parfait qui rendra la consommation keto beaucoup plus agréable. Mais la recette de Life Made Keto n’est pas réservée qu’aux amateurs du régime; ce plat chinois vous séduira indépendamment de votre relation avec les glucides.


10 Sauté de poulet au poivre noir et au cari

#10 selon nos usagers
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Les sautés sont la réponse à un repas rapide et sain sans sacrifier le goût. Crémeux, légèrement épicé et aromatique à souhait, ce sauté de poulet au poivre noir et au curry de Cooking Light est non seulement convivial pour toute la famille, mais il renferme également les vertus santé du curcuma et d’autres ingrédients anti-inflammatoires. Servez-le sur du riz cuit à la vapeur avec un accompagnement de légumes et croisez les doigts pour qu’il y ait des restes pour le lendemain.

 

Ne manquez pas les repas faciles et délicieux à cause de la mauvaise réputation indue des poitrines de poulet. Donnez à ces délicieuses recettes l’occasion de vous prouver que la viande blanche est loin d’être sèche ou ennuyeuse. Cette protéine maigre polyvalente va du repas réconfortant pour l’hiver à un plat estival léger en un claquement de doigts. Alors, arrêtez de snober ces poitrines de poulet qui vous regardent dans le frigo. Mais soyez prévenu, elles pourraient très bien devenir un aliment de base en semaine.


Crédit image couverture: @platingsandpairings | Instagram


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Marie

Diplômée en Rédaction professionnelle et grand-mère à ses heures malgré la vingtaine, Marie aime ses matins accompagnés de mots croisés. Lève-tôt, elle entretient une étroite relation avec ses souliers de course. Cela dit, ses collègues attendent toujours la journée fatidique où elle arrivera au travail vêtue d’un tenue de cycliste.