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Recettes à faible teneur en glucides pour de délicieux repas

Par Emma – le dans Nourriture
Manger faible en glucides a une mauvaise réputation auprès des gourmets, mais ces recettes faibles en glucides vous feront changer d'avis.

Que vous vouliez perdre du poids, suivre un régime cétogène ou pour des raisons de santé, manger peu de glucides peut sembler presque impossible si la pizza, les pâtes, le pain et les autres aliments riches en glucides sont vos repas préférés. Des plats faibles en glucides ne veulent pas dire ennuyeux ou fades. Vous ne nous croyez pas? Essayez ces recettes à faible teneur en glucides et voyez par vous-même.

Garnis de viande et de légumes, ces champignons farcis sont parfaits pour les gens qui suivent le régime keto et absolument délicieux.

Les bols tacos au poisson ne sont généralement pas inclus dans cette liste, mais cette recette est faite avec du riz au chou-fleur, qui contient beaucoup moins de glucides que le riz ordinaire. Ajoutez vos garnitures préférées comme de l’avocat, de la mangue, du poulet grillé ou du saumon.

La quiche ne rime généralement pas avec faible teneur en glucides, mais celle-ci est faite avec une croûte de farine d’amande, ce qui en fait une exception à la règle. Parfaite pour un souper rapide en semaine, cette quiche aux épinards et à la saucisse est à essayer.

Le poulet tendre trempé dans une sauce crémeuse et épicée est l’aliment réconfortant par excellence. Malheureusement, vous devrez renoncer au naan, mais soyez aventureux et essayez un accompagnement de riz au chou-fleur, de zoodles ou même de courge rôtie.

Les zoodles sont une excellente alternative aux pâtes. Deux tasses de pâtes contiennent environ 90 grammes de glucides et les nouilles de courgettes n’en contiennent que 12 grammes. La courge spaghetti est aussi une excellente alternative aux pâtes.

Ce calzone cétogène est rempli de saucisses, d’oignons et de fromage, mais vous pouvez ajouter la viande et les légumes que vous voulez. La farine d’amande est l’ingrédient secret qui rend ce calzone faible en glucides et exempt de culpabilité.

Sans gluten, (très) faible en glucides, mais extrêmement délicieuse, cette recette de pizza sera le dîner idéal du vendredi soir. Qu’est-ce qui rend cette pizza à faible teneur en glucides? La croûte de poulet, faite de poulet haché, d’œufs et d’assaisonnement, est l’élément secret.

Le pad thaï à faible teneur en glucides est tout sauf ennuyeux. Les zoodles remplacent les pâtes pour rendre ce plat pauvre en glucides, mais toujours très délicieux. La sauce piquante, le poulet, les œufs et les arachides croquantes ont tout ce qu’il faut pour faire de cette recette un repas hebdomadaire.

Même si les légumineuses et les haricots sont remplis de vitamines et de fibres nutritives, si vous recherchez des recettes faibles en glucides, vous devriez éviter les recettes axées sur les légumineuses. Cette recette de chili n’en a qu’un peu, mais elle est délicieuse à cause des différentes épices et de la viande de dinde maigre.

Une délicieuse et belle option de poisson pour celles qui essaient de réduire leur consommation de glucides. Une sauce crémeuse, de la moutarde de Dijon piquante et de bons gras du saumon font de ce saumon une recette à essayer absolument.

Qu’est-ce qu’on mange ce soir? Des enchiladas au zucchini tex-mex que même le petit ami difficile dévorera. Changer les tortillas de maïs habituelles pour des courgettes pelées afin de les enrouler autour du mélange de poulet. Ajoutez des tonnes de fromage, d’avocat et de coriandre pour un souper (presque) sans culpabilité le samedi soir avec des amis.

La cuisine à faible teneur en glucides n’est plus si ennuyeuse! Ces recettes sont satisfaisantes, faciles à suivre et surtout appétissantes. Pâtes, pain, céréales, vous n’avez pas besoin de cette négativité dans votre vie.


Crédit photo couverture: Roberto Valdivia | Unsplash