10 recettes de sauces pour pâtes pour varier vos soupers

Cette sauce puttanesca ne requiert aucun ingrédient frais. Gardez-la à portée de main pour un bon souper de retour de voyage alors que le frigo est vide ou lorsque vous n’avez pas eu le temps de faire un tour au marché. Il vous suffit de quelques ingrédients généralement présents dans tout bon garde-manger pour préparer cette délicieuse recette de sauce alla puttanesca d’Epicurious.

Crémeux et ensoleillé avec un filet de vin blanc, ce plat coloré et riche en protéine est le parfait repas passe-partout qui plaira à toute la famille. Complet, rassasiant et prêt en 20 minutes, il rendra vos soirs de semaine plus simples et plus goûteux. Cette recette de Well Plated se prépare dans une seule poêle, vous pourrez donc vous régaler et limiter la vaisselle.

Il existe deux types de personnes sur cette terre: ceux qui détestent les champignons et ceux qui en raffolent. Si vous faites partie de cette seconde catégorie, cette sauce pour pâtes est pour vous. Cette recette de Family Style Food offre une variante du traditionnel ragu italien. Des champignons portobellos charnus harmonisés à l’arôme boisé du romarin forme un plat gourmet et réconfortant.

Rarement un légume qu’on associe à un plat de pâtes, le chou-fleur marque un retour dans cette liste. Sortez de l’ordinaire, cette fois, en l’ajoutant rôti à une sauce d’inspiration carbonara. Epicurious propose de servir leur gourmande sauce sur des orecchiettes et nous adorons l’idée.

Ajoutez du piquant dans un repas autrement routinier avec cette de sauce pour pâtes relevée. Saucisse italienne, rapini, fenouil, fromage pecorino, vin blanc et chili forment un repas complet et savoureux idéal autant pour une fraîche soirée d’automne qu’un dur soir d’hiver. Cette recette de Family Style Food offre des saveurs raffinées pour un minimum d’effort.

Ce plat de pâtes tout en fraîcheur se veut un hymne au printemps. Crémeuse, fumée, colorée, croquante et parfumée, cette sauce se savoure encore mieux attablé dans le jardin en bonne compagnie et complémenté d’une bonne bouteille de vin blanc. N’oubliez pas de garnir cette recette d’Epicurious de basilic cueilli pour l’occasion.

Les plats de pâtes comptent parmi les mets réconfortants par excellence, mais ils conviennent également parfaitement à une douce soirée d’été. Tout dépend de la sauce dont vous décidez de les napper. Tirez donc avantage de ce repas passe-partout pour rendre vos soirs de semaine, comme vos week-ends, à la fois pratiques et délicieux en variant vos recettes de sauces pour pâtes. Vous tentez de réduire vos glucides ou mangez keto? Essayez-les sur des spaghettis de courge.

Crédit photo couverture : epicurious/Instagram