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La différence entre un régime cétogène, paléo et végétalien finalement expliqué

Par Emma – le dans Nourriture
Il y a tellement de régimes à la mode aujourd'hui, c'est difficile d'être à jour. Que ce soit pour des raisons de santé, d'environnement ou de droits des animaux, apprenez la différence entre le régime cétogène, paléo et le mode de vie végétalien.

Presque toutes les personnes que vous rencontrez de nos jours ont une restriction alimentaire : pas de produits laitiers, pas de viande, pas de viande, mais oui au poisson, pas de glucides, pas de gras, etc. Les études alimentaires nous disent de manger plus de certaines choses et moins que d’autres, puis changent d’avis quelques années plus tard. Si vous êtes confus au sujet de certains des termes de style de vie et d’alimentation qui vous sont lancés dans votre vie quotidienne, cet article pourrait vous aider à répondre à quelques-unes de vos questions. Il est temps de connaître enfin la différence entre le régime cétogène, paléo et végétalien.

1 Cétogène

Le régime cétogène consiste à éviter les glucides (au revoir pain et pâtes) et à manger du gras, beaucoup de gras (bonjour avocat fourré aux saucisses enveloppées de bacon). Si vous avez évité le beurre, le bacon et les autres aliments gras toute votre vie, c’est le moment de les adopter. Faible en glucides et riche en gras, ce type de régime force votre corps à brûler le gras au lieu de glucides. Les personnes qui suivent un régime devraient consommer de 70 à 80 % de matières grasses, de 20 à 25 % de protéines et de 5 à 10 % de glucides. En résumé, la viande, le poisson, les œufs, les légumes verts, les produits laitiers et les gras naturels sont privilégiés.

Le grand livre de l'alimentation cétogène
Ulrich Genisson, Nelly Genisson - Éditeur: Thierry Souccar - Broché: 448 pages

2 Paléo

Le régime paléo est simple. C’est un régime d’homme des cavernes, ce qui signifie que vous ne mangez pas d’aliments transformés ou tout ce qui n’était pas sur terre il y a plusieurs siècles. Pourquoi les gens se tournent-ils vers le régime paléo? Bien, si les gens des cavernes mangeaient des aliments de base comme de la viande et de la volaille, du poisson, des œufs, des légumes, des huiles naturelles, des fruits, des noix et des céréales et qu’ils étaient minces, musclés et sportifs, pourquoi ne mangeait-on pas comme eux?

Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine
Blandine Baslé - Éditeur: RUSTICA - Broché: 128 pages

3 Végétalien

Exempt d’animaux et de produits d’origine animale comme la viande, le poisson, les produits laitiers, le miel ou les œufs, les végétaliens suivent un régime végétal rempli de protéines alternatives, de faux fromages, de fruits et légumes. De plus en plus populaires pour des raisons de cruauté envers les animaux et d’environnement, il y a une abondance de produits sur le marché qui correspondent à la catégorie végétalienne comme la fausse viande, les yogourts sans produits laitiers, les substituts au fromage, et plus.

Vegan
Alice ESMERALDA - Éditeur: First - Relié: 264 pages

4 Variations

Végane cétogène

Pas de viande ni de produits laitiers, très peu de pain et de pâtes, mais beaucoup de légumes verts.

Ceto vegan: Recettes faciles du matin au soir (Alimentation t. 1)
Yosra Allani - Format Kindle - Édition no. 1 (12/31/2018)

Paléo cétogène

Des tonnes de viandes, de poissons, d’œufs, de légumes et de fruits. Dites adieu à tout ce qui est transformé et aux glucides.

Manger pour guérir: 3 mois pour revivre. Les régimes crus, cétogène et paléo
Fernand Joubert - Éditeur: du Panthéon - Broché: 224 pages


5 Des mets qu’ils peuvent tous manger

Si vous recevez des amis et que l’un est végétalien, l’autre est paléo et le dernier est cétogène, cela pourrait vous paraître comme le pire cauchemar gastronomique de l’histoire des soupers d’amis. Ne paniquez pas. Les salades sont, bien sûr, l’option la plus facile puisque tout le monde peut manger de la laitue et d’autres légumes ainsi que des huiles de base comme l’huile d’olive. D’autres options incluent des avocats farcis de riz de chou-fleur, des zoodles avec une sauce crémeuse à l’avocat ou du riz de chou-fleur et des champignons sautés. Ça a l’air plutôt bon, non?

 

Comme vous pouvez le constater, la différence entre les régimes cétogène, paléo et végétalien est assez frappante. Alors que certains régimes préfèrent éliminer complètement la viande, d’autres abolissent les aliments transformés et les glucides. Si jamais vous décidez d’essayer l’un de ces régimes, n’oubliez pas de vous informer et de parler à un professionnel de la santé si jamais vous avez des restrictions médicales.


Crédit photo couverture: @thistleco | Instagram


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Emma

Diplômée en Communication, Emma traduit les textes du français à l’anglais et rédige quelques textes en anglais. Obsédée par le monde de la mode, les Real Housewives (surtout celles de Beverly Hills, Dahhrling!) et une vie pleine de beaux moments, elle est un peu difficile à suivre, mais toujours souriante et prête à partir à l’aventure.